Omlet z mlekom

Trdo kuhana jajca, mehko kuhana jajca, jajca, brbljanje - vse to so preproste in hitre jedi, ki so pripravljene za zajtrk po vsem svetu. In danes bomo pripravili še enega, ki ni vključen v ta seznam, vendar je enako priljubljen - to je omlet. Njegov recept in dejstvo, da je pripravljen iz mleka in jajc, vedo povsem vse. Mogoče pa ne vedo vsi, kako bi ga naredili veličastno. Najzanesljivejši način je v pečici (mimogrede, tako se pripravlja v vrtcu), vendar potrebuje več časa in pozornosti in jih ponavadi nimajo zjutraj. Zato bomo kuhali v ponvi.

Omlet z mlekom v ponvi - recept s fotografijami

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• mleko (vsebnost maščobe najmanj 3,2%) - 150 ml;
• maslo - 30g;
• sol - po okusu.

Kako kuhati veličasten omlet

1. Jajca se vdrejo v globoko skledo. Postavi sol in po želji dodamo začimbe - črni poper, origano ali majaron. Mešajte jajca. Uporaba mešalnika ni nekaj, kar ni potrebno, vendar ne celo! Potrebujemo jajca samo zato, da se raztrgamo.
2. Prelijte mleko v posodo in premešajte. Kot lahko vidite, ga sploh nismo bičali.
3. V ponvico dajte maslo, potopite ga in nato z maslom obdržite tudi na straneh ponve.
4. V posodo zmešajte mlečna jajca, pokrijte s pokrovom in kuhajte 2 minuti na močnem ognju.
5. Nato zmanjšajte ogenj in še naprej prepražite še 5 minut, vendar že pri minimalni toploti.
6. Ugasnite ogenj, ponev odstranite na stran, ne odstranite pokrova in pustite 10 minut. V tem času se omleta iz preostale toplote stabilizira in po odstranitvi pokrova ne bo padla veliko.

To je bil osnovni recept. Zdaj, ko ste ga obvladali, morate poskusiti z recepti z dodatnimi sestavinami.

Omlet s klobaso ali klobasami

Kaj potrebujemo za 2 obroki:

• Klobasa - 1 kos;
• jajca - 2 kosa;
• mleko - 60 ml;
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• zelenice za vložitev.

Kako prepražiti tak omlet

1. Če se odločite za kuhanje ne s klobaso, ampak s klobaso, potem je bolje, da jo kuhate vnaprej. Če se pečete surovo, potem boste morali še dlje časa prepražiti in popražiti, da bo kuhana. Pripravljena klobasa prereže v kroge. Maslo vlijte v posodo, malo segrejte in položite rezine klobase. Kuhanje 5 minut periodično obračanje.
2. Ta čas je dovolj za mešanje mleka z jajcem in soljo.
3. Napolnite klobase z mešanico jajc in mleka. Tako se izkaže, da je bujna, jo pripravimo kot v prejšnjem receptu: 2 minuti - velika vročina, 5 minut - šibka, 10 minut staranja pod pokrovom.

Vroče pripravljen omlet pred serviranjem potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči in postrežemo na mizo.

Avtor: Evgenia Khonovets

Omlet s paradižnikom, klobaso in sirom

Izdelki:

• piščančja jajca - 5 kosov;
• voda - 10 ml;
• majoneza - 4 žlice;
• maslo - 20g;
• prekajena klobasa - 6 kosov;
• trdi sir - 70g;
• ocvrti krompir - 2st.l.
• paradižnik - 1 kos;
• sol;
• zmleti črni poper;
• hmelj-suneli - 0,5 h.

Kuhanje omleta

1. Razbil jajca v skledo, sol, majonezo in vlijemo hladno vodo. Vse zmešajte z vilicami ali metlico, vendar ne aktivirajte.
2. Klobaso, paradižnik in sir narežite na tanke rezine.
3. Položite maslo v ponvi z debelim dnom, prelijte z mešanico jajc in takoj položite klobaso. Hkrati pa ogrevanje odlično. Poglejte na sliki, kako je že preplavil robove?
4. Nato položite skodelice paradižnika.
5. Na njih so rezine sira.
6. Na sir razdelimo slamice ocvrtega krompirja.
7. Potresemo z mletim poprom in hmeljem-suneli.
8. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na zmerni toploti še 7 minut.

V mizi je vroča in okusna omleta.

Avtor: Valentina Ischenko

Omlet s testeninami

Sestavine:

• kuhano do pripravljenih testenin - 1 obrok;
• jajca - 1 kos;
• mleko –3 žlice.
• sol, poper - po okusu;
• sončnično olje - 4st.l.

Kako kuhati

1. Omlet s testeninami lahko kuhamo na dva načina. Začnimo s prvim - leni. V skledi razbijte jajca, prelijte z mlekom, soljo in poprom. Mešamo.
2. Takoj tukaj postavimo testenine. Jasno je, da morajo biti pripravljeni. Običajno je ta zajtrk pripravljen iz ostankov včerajšnje večerje. Premešamo.
3. Nalijte olje v ponvi, ga segrejte in nanesite našo mešanico. Najprej prepražimo pecivo na močnem ognju.
4. Nato zmanjšajte toploto, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.
5. Gotove testenine potresemo z drobno narezanim svežim zeljem in / ali naribanim sirom na drobnem ribniku.

Druga metoda kuhanja. V tem primeru sem od včeraj imela kuhano piščančjo (dojko, približno 100 gramov) in testenine (školjke približno enako). Jajca, v tem primeru imam dovolj enega, in nekaj žlic mleka.

1. Piščanec narežemo na majhne koščke.
2. Segrejte maslo v ponvi, položite testenine, prepražite 4-5 minut, mešajte, dokler ne nastane lahka skorja.
3. Dodajte piščančje meso. Še naprej kuhamo še 5 minut.
4. Ločeno stresemo jajce z mlekom in soljo. Polnite testenine s piščancem. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5-7 minut.

Pripravljene testenine so takoj služile za mizo.

Avtor: Evgenia Khonovets

Tukaj so takšni različni recepti za omleto, ki jih lahko enostavno in hitro kuhamo za zajtrk ali večerjo.

http://blog-recept.ru/kak-prigotovit-omlet-s-molokom-na-skovorode/

Omlet: recept z mlekom in jajcem v pečici in ponev. 9 možnosti za izdelavo okusnega omleta

Vsakdo v svojem življenju je vsaj enkrat poskusil to občutljivo jed. Prvič, ko so bili še mladi v vrtcu, potem zagotovo v šoli in v zrelem življenju. Ali menite, da je enostavno narediti omlet z mlekom in jajcem? Pravzaprav ni tako preprosto, kot se zdi.

In če se boste odločili z lastnimi rokami doma, da boste »drgnili« bujno omleto in se pohvalili gospodinjstvu, kakšen obrtnik ste, potem ste prišli na pravo mesto. Danes sem se odločil pokazati, kako narediti omlet pravilno in slyly: klasično, v pečici, v ponvi, v mikrovalovni pečici in v počasnem štedilniku, in drug recept, kot v vrtcu.

Okusen puhasti omlet - klasičen recept

Tradicionalno je omlet izdelan iz mleka in jajc. Ponavadi je ta jed zelo priljubljen za zajtrk. In ne bomo se zadrževali in naredili klasične različice omleta za zajtrk, torej na hiter način. To je zelo preprosto!

• Piščančja jajca - 4 stvari,
• Mleko - 100-120 ml.,
• Začimbe in sol po okusu
• Olje za cvrtje (raje mešam zelenjavo s smetano).

Razbil jajca v ločeni skledi in začeti utrip, dokler gladko. Med prebijanjem, soljo in poprom.

Dodajte mleko in nadaljujte.

Nato prelijemo nastalo tekočo maso v ponjavo, ogreto z oljem. Torej pečemo 2-3 minute in zapremo, dokler ne končamo.

Tukaj vam je: omlet iz mleka in jajc pripravljen po klasičnem receptu!

Bujni omlet z mlekom in jajcem ter sirom - recept v pečici

Najpogosteje, ko takoj zaprete ponev s pokrovom, dobite bujno omlet. To pomeni, da vam ni treba čakati 3 minute in nato zapreti, ampak takoj. In še ena skrivnost - v mešanico lahko dodate majhno ščepec sode bikarbone. In druga skrivnost - morate mešati z mešalcem, ne z mešalnikom. Torej se izkaže, da je masa zračna, s peno - kot je potrebno.

Pripravimo čudovit omlet z mlekom in jajcem v pečici!

• Vsi isti testisi - 5 kosov
• Mleko - 250 ml.
• Trdi sir - 100 gramov,
• Sol
• No, malo zelenja za dekoracijo.

Mešana jajca dokler ni pripravljena. Med mešanjem nanesite mleko.

Sir se nariba na drobno narezano in vlijemo v jajčno mlečno maso. Rahlo sol. In spet malo premagal.

Zelenice lahko takoj fino sesekljate in vlijete v pripravljeno maso ali pa jih po pečici okrasite s ponovnim serviranjem - kot želite.

Pečica je že vklopljena in segreta na 180 stopinj. Čas je za prepražiti! Nalijte v posodo za peko in v pečici 15-20 minut.

Tukaj imate bujni omlet z mlekom in jajcem.

Če želite, da se posoda nasiči, jo naredite bolj hranljivo, potem v takih primerih dodam klobase ali klobase.

Postrezite z zelenjavo, je zaželeno, vendar lahko tako.

Omlet z mlekom in jajce veličasten - recept na ponvi

Najpogostejši recept za izdelavo bujnega omleta je v rešetki. Minimalni čas, vendar je rezultat odličen. Zgoraj sem že navedel primer klasičnega recepta, tako da bom zdaj zgoraj navedenim proizvodom dodal še več zelenjave (kumare in paradižnik) in malo mesa, če lahko tako rečem, klobase.

• Enako kot v klasični različici
• Paradižnik - 2 srednja,
• Kumare - 1,
• Klobasa "Doctor" - 200 gramov.

Postopek kuhanja ponavljamo po tradicionalnem receptu: jajca prelijemo, prelijemo z mlekom, pretepemo in premešamo.

Na tej stopnji bomo pripravili zelenjavo - rudnik, čisto, drobno narezano (ne maram velikih rezin, če vam je všeč nekdo, ki ga lahko razrežete na pol). Rezan paradižnik in kumare v razsutem stanju in sol.

V ponvi se že izplavata iz raztopljene maščobe (masla). Pour v skoraj bujno okusno omlet. Ostaja še 10 minut.

Rahlo ohladite in pokličite za zajtrk naše gospodinjstvo.

Omlet z mlekom in jajci - recept v pečici kot v vrtcu

No, ta omlet, kot v vrtcu - to je samo bomba. Še vedno se spomnim njegovega okusa. Spomnim se vonja po vsem vrtu - Mmmm! Ali so kuharji v vrtcu profesionalni ali pa naše izkušnje niso dovolj. Toda zame prvič, kot pri tistih vrtcih, se ni zgodilo nič. Vse običajno.

Izkazalo se je, da je skrivnost takega omleta, kot v vrtcu je preprosta - morate ohraniti razmerja!

• Jajca - 3 kose,
• Mleko - 100 gramov,
• Maslo,
• Sol po okusu.

To je ravno razmerje in ga je treba spoštovati!

Ločeno, mleko in rumenjake. Nato dodajte beljakovine in znova zmešajte. Pojavila naj bi se pena.

V pečici razstavite 200 stopinj. Obliko namažite z maslom. Končno maso pošljemo v pečico. 20 minut in lahko uživate v okusu in okusu omleta kot v otroštvu.

Popolna omlet v pečici - bujna in zračna

Ta recept za omlet v pečici je zelo podoben tistemu, ki je tako okusen, zračen in čudovito kuhan v vrtcu. Razlika pa je v tem, da ima porozno strukturo. Tako debel in okusen z mlečnim okusom.

Običajno, da bi omleto hranili in nenavadno, dodam sir in klobase (prekajene klobase, klobase in šunko). Zdaj, v resnici, vzamete popoln omlet iz pečice.

• piščančje jajce - 6-7 stvari,
• kravje mleko - 350 mililitrov,
• sol - pol čajne žličke,
• maslo - samo za mazanje pečice v pečici,
• in sama oblika je 22 centimetrov globoko v premeru.

Kuhanje popolnega omleta v pečici:

1. Vse jajca zdrobim v globoki skledi in dodam mleko. Toda mleko ne sme biti vroče, najvišja sobna temperatura.
2. Vlijemo sol in začnemo mešati z mešalnikom. Dovolj je, da se zmeša do homogene mase brez fanatizma.
3. V tej fazi lahko dodamo nariban sir in klobase.
4. Narahlo namažite z vseh strani pekač. In nalijte naš tekoči omlet.
5. V pečici, ogreti na 200 stopinj, pošljemo nastalo posodo.
6. Če je vaša zmogljivost približno 10 centimetrov, potem je pol ure dovolj, da omlet v pečici postane bujna - vstanejo. Glavna stvar je, da ne utripa, in potem lahko skorja močno rdeče in okus omleta se pokvari.
7. Izklopite pečico in pustite sedeti še eno minuto 5-let, da pridejo pripravljenost.
8. Vzemite iz pečice in narežite na porcije. Lahko okrasite z zelenimi.

Tak zračni pečen omlet v pečici bo zadovoljil nepričakovane goste. In zdaj poglejte, kako lahko takoj naredite dele omleta v pečici:

Kako kuhati omlet v mikrovalovni pečici 5 minut

Če boste sčasoma imeli popolnoma "težave" in ne boste mogli zavrniti zajtrka, potem pride v pomoč petminutni omlet v mikrovalovni pečici. Rešitev sodobnih ljudi. Otroci šolske starosti se bodo s takšno jedjo spoprijeli v prvem poskusu in še bolj za vas.

Zdaj vam bom po korakih povedal, kako to narediti:

V skodelici ali vrčku (pred tem namažite stene skodelice z maslom) razstavite 3-4 jajca. Po okusu dodamo sol in jo premešamo z vilicami.

Sedaj dodajte mleko (pol kozarca), rahlo segreto in znova premešajte.

Poslano v mikrovalovni pečici 2 minuti.

Nato zadnjič mešamo in kuhamo še 3–3 minute.

Če želite videti proces kuhanja z očmi, si oglejte ta videoposnetek. Res je, da so v tradicionalne izdelke za sitost dodali tradicionalne klobase (šunka) in vejico bazilike.

Kako kuhati bujni omlet v počasnem štedilniku

In še enkrat, hiter recept za kuhanje omletov. Po pompu presega vse predhodno pripravljene, saj se peče z vseh strani v zaprti posodi.

• Piščančja jajca - 3 kose, t
• Mleko, boljše domače - pol skodelice,
• Sol in zelišča po želji,
• Olje za mazanje sten znotraj multicookerja.

In kot običajno, nadaljujte s kuhanjem. V dveh posodah ločimo rumenjake in beljakovine. Združite rumenjake z mlekom in zmešajte "pretresite".

Ko se vlijeta v veverice in jo brcnejo "pretresite". Na tej točki lahko dodate tisto, kar si vaše srce želi - kar želite (klobasa, zelenice, začimbe).

Postavili smo multicooker način "pečenje" (časovnik za 20 minut).

V nobenem primeru ne odpirajte pokrova in tudi po izdelavi ga ne odpirajte, ampak počakajte 5-7 minut. To je odvisno od tega, kako bo bujna omleta.

Omlet z mlekom, jajcem in klobaso v ponvi

Za tiste, ki imajo radi večjo in resnejšo jed, bodo radi kuhali s klobaso.

• Piščančja jajca - 3-4 kose, t
• Mleko, namesto mleka lahko uporabite kremo - 30-50 ml.
• Kuhana klobasa (šunka, karbonat) - 150 gramov,
• Ščepec soli,
• Rastlinsko olje za cvrtje.

V jajca zmešajte jajca do penaste mase. Napolnite jih z mlekom. Sol in poper.

Klobaso razrežemo na kvadrate in prepražimo v ponvi.

Nalijte v tekočem mlečno jajčno maso in prepražite na majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Rahlo kavelj dno rezila, tako da tekoče steklo na dnu in praženo enakomerno.

Ali lahko naredim omlet brez mleka ali vode?

Odgovoril vam bom - "Da, lahko!"

Obstajata dve možnosti brez mleka: na vodi in brez mlečnih sestavin.

Prva možnost je preprosta uporaba navadne vrele vode namesto mleka.

V drugem - zavračamo mlečne izdelke in kuhamo v francoščini. Francozi ne marajo bujnega omleta, zato se francoski recept za kuhanje zlije na temeljito premagovanje jajc in nato enakomerno pečenje na obeh straneh.

Ali je mogoče tako imenovano prehrano omleta imenovati? Verjetno da. Ker jajčna prehrana za hujšanje temelji na jajcih. Torej so nizkokalorični izdelek.

In končno, objavil vam bom izvirni recept (glej videoposnetek)

Najbolj slasten omlet z gobami - Video recept - domače jedo ga zelo hitro

Izkazalo se je okusno in okusno jed, ki ni le zadovoljiva, ampak tudi zdrava.

Oglejte si navidezno preprosto jed za zajtrk in takšne možnosti, koliko domišljije, koliko vrst kuhanja. Vedno lahko poskusite in najdete odlično rešitev.

http://ver-a.ru/omlet-s-molokom-i-yajcom-recepty-pyshnogo-omleta/

Jajca in mleko v zdravi prehrani

• Navidezno neškodljiv izdelek, ki je idealno zapakiran z naravo, povzroča veliko polemik.

Je poceni vir beljakovin, vitaminov in mineralov, jajčni rumenjak pa vsebuje veliko holesterola - približno 250-270 mg, tj. skoraj vsi tisti 300 mg holesterola, nad katerimi, kot priporočajo strokovnjaki za bolezni srca in ožilja, oseba ne sme iti v svojo dnevno prehrano.

Posamezni podporniki jajčne prehrane verjamejo, da presežek jajc v hrani ne poveča ravni holesterola v krvi, in pravzaprav prehrana jajc ne povzroči, da bi vsi povečali to raven.

Vendar pa študije kažejo, da se s povečevanjem deleža jajc v prehrani, kemična sestava krvi pri mnogih spreminja na slabše.

Torej, z jajci bi se morali posloviti? Nikjer. Jajčna belja je odlična hrana z več beljakovin kot jajčni rumenjak, vendar holesterola sploh ni.

Kaj storiti:

• Jejte tri rumenjake na teden, nič več. To bi moralo vključevati tiste rumenjake, ki se uporabljajo pri pripravi nekaterih jedi.

• Ko kuhate jajce, omlet, recimo ali francoski toast, vzemite dve veverici in en rumenjak.

• Pri kuharskih receptih, kot je izdelava testa, je pogosto potrebna ena ali dve jajci. Namesto dveh celih jajc vzemite tri veverice.

Poskusite uporabljati nadomestke jajc brez holesterola. Če po receptu potrebujete tri ali štiri jajca, vzemite dva in nadomestite preostanek z nadomestkom, pri katerem ni holesterola.

Trdo kuhana jajčna beljaka se lahko zaužije v neomejenih količinah. Lahko jih dodamo solatam in jih uporabimo kot polnila za sendviče.

Mlečni izdelki

Vaša babica je verjetno vaši mami povedala, da morate piti mleko; tvoja mati ti je to povedala, svojim otrokom povej isto. In to je super, če samo ne pripadate eni od etničnih skupin, ki ne asimilirajo mleka (o tem bomo povedali več kasneje).

Mlečni izdelki resnično oskrbujejo telo z dragocenimi beljakovinami in kalcijem. Toda, če smo nečitljivi, potem z mlečnimi izdelki v telo pride veliko holesterola in nasičenih maščob. Poglejmo zdaj, kako je mogoče, ne da bi se odrekli zdravi mlečni hrani, da bi se izognili škodi, ki jo povzroča mlečna maščoba, ki vsebuje holesterol.

Teoretično trdite, da se je mogoče izogniti nevarni mlečni maščobi, ki jo vsebuje mleko: piti morate samo posneto mleko. Praktično, za tiste, ki so se iz otroštva navadili na žametno, z izrazitim kremnim okusom polnomastnega mleka ali celo mleka z nizko vsebnostjo maščob, je lahko prehod na posneto težko.

Prizadevanja, ki bodo potrebna, da se navadite na posneto mleko, bodo upravičena: ker če pogosto pijete polno mleko, ki vsebuje 3-4% maščobe, obstaja nevarnost znatnega zvišanja ravni holesterola v krvi. Možno je, da to vpliva na vaš pas, saj polnomastno mleko daje skoraj dvakrat več kalorij kot posneto.

In kaj misliš o mleku z malo maščobe? Morda mislite, da je to mleko, iz katerega se odstrani skoraj vsa maščoba, vendar ni. Približno polovica mlečne maščobe se ekstrahira, tako da je v mleku več kot dovolj.

Posneto mleko je torej bolj zaželeno, bolj zdravo kot polnomastno mleko. Ima vse: beljakovine, kalcij, druga hranila, koristno je, da ga pijete vsem dojenčkom, tudi starim. Otroci do 1 leta za hitro rast kalorij polnega mleka.

Kako preiti s polnomastnega mleka na posneto mleko?

Uporabite naslednjo metodo in postopoma se boste znebili okusa polnomastnega mleka, lahko boste razvili nove okusne preference - kot osvežujoč okus posnetega mleka.

Kupite polnomastno mleko in mleko z malo maščobe. Mešajte v enakih količinah med seboj in pijte to mešanico v prvem tednu.

Pijte samo mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Mleko z malo maščobe zmešajte s posnetim mlekom. Najprej pustite, da je mešanica ena četrtina brez maščobe, nato povečajte svoj delež na polovico, nato pa na tri četrtine.

Pij samo posneto mleko!

Čez nekaj tednov boste morda opazili, da vam ni všeč masten, debel okus polnega mleka. Mimogrede, malo maščobe najdemo v pinjenec, še posebej, če je narejeno iz posnetega mleka (in kalcij, nasprotno, je bogatejši).

Kefir

Olje

Kremni sladoled

Smetana in smetana

Kot je bilo pričakovano, krema vsebuje veliko mlečne maščobe; V kislo smetano nekoliko manj. Odličen nadomestek za kislo smetano je preprost brezmasni kefir. Da ne bi ločili seruma, vzemite žlico kefirja in zmešajte z žlico koruznega škroba - ta mešanica je dovolj za eno skodelico kefirja, jo prelijte in premešajte. Ali poskusite ta recept.

"Kisla smetana" brez kisle smetane

1 skodelica z nizko vsebnostjo maščob
2 žlici. žlice mleka
1 žlica. žlico limoninega soka
1/4 žličke soli.

Vse zmešajte v mešalniku pri srednji hitrosti. Takšno "kislo smetano" postrežite na mizo ohlajeno ali jo dodajte v vroče jedi tik pred jedjo.

Sir vsebuje mlečno maščobo. In koliko, veš? Pojesti rezino 30 g sira, dobite toliko maščobe kot žlico masla. Malo verjetno je, da mislite, da je zdravo jesti maslo, kot je to s žlicami, danes pa večina ljudi, žal, zdravi sir kot zdravo hrano.

Zagotovo bomo še naprej jedli sir, ker ga imamo radi. Nič ni narobe, če ga občasno vključimo v prehrano v majhnih količinah. Ampak navada škropljenja naribanih sendvičev s sirom z mesnimi ali mesnimi jedmi in brez tega veliko kalorij je lahko škodljiva: odmerek holesterola in nasičenih maščob se podvoji v jedi. Da ne omenjam vsebnosti kalorij, ekstra beljakovin je zelo malo ljudi potrebuje. Poleg tega sir navadno vsebuje veliko natrija.

Kaj storiti:

Ne spreminjajte sira v glavnega dobavitelja beljakovin. Sir z visoko in zmerno visoko vsebnostjo maščob jedo le občasno.

Težave z mlekom

Med nami je veliko ljudi, ki zgodaj izgubijo sposobnost prebavljanja mlečnih izdelkov. Če pijejo več kot dva požiralca mleka ali jedo nekaj mlečnega, potem lahko trpijo zaradi napihovanja, čutijo oteklino v črevesju, lahko imajo celo drisko ali izpuščaj.

Ker so mlečni izdelki še vedno najboljši vir kalcija, je vredno iskati način, še posebej za nosečnice, doječe matere in za hranjenje otrokovega telesa, da se izogne ​​težavam z absorpcijo mleka.

• Steklo ali dva mleka na dan običajno ni problematično, še posebej, če ga pijete v majhnih odmerkih.

• Mleko se lahko daje v obliki fermentiranih mlečnih izdelkov, v katerih se mlečni sladkorji razgrajujejo z delovanjem bakterijskih pomočnikov, in sicer zmanjšanega maščobnega kefirja ali pinjenca.

Poskusite kislo mleko. Vsebuje tudi bakterije, ki razgrajujejo mlečni sladkor, ko mleko vstopi v želodec (upoštevajte, da te bakterije umrejo v vročem mleku).

• Če telo ne sprejema mlečnih izdelkov, morate paziti, da nekako nadomestite pomanjkanje kalcija.

R.I. Dalasyuk, L.P. Kampat, T.F. Shevchuk

http://medbe.ru/health/pravilnoe-pitanie/yaytsa-i-moloko-v-zdorovom-ratsione/

Omlet z mlekom in jajcem - 9 receptov za kuhanje po korakih

Izkazalo se je, da je omleta mednarodna jed. Pripravljen je v skoraj vsaki državi na svetu. Res je, da se recepti in imena nekoliko razlikujejo. Na primer, pri Italijanih je to fritatta, v japonščini - omuretsu, v Špancih - tortilja. In ruski, nacionalni omlet z mlekom se imenuje dram.

Obstaja več hipotez o videzu te jedi. Po eni izmed njih je bila taka jed pripravljena v starem Rimu. Šele v teh prvih dneh je bil izdelan iz jajc in medu. In služil kot sladica. In če so jo pekli na ogenj, kuhali ali jedli surovo, potem je zgodba tiha.

Vendar francoski kuharji v enem glasu trdijo, da je jed izvira iz Francije. Imajo svoja pravila in značilnosti svoje priprave. Na primer, pri stepanju je nemogoče uporabiti mešalnik ali mešalnik. Vse operacije morajo biti opravljene izključno z vilicami.

Danes je preprosto nemogoče reči, kdo je izumil tako okusno hrano. In ker je ta hrana tako priljubljena, jo pripravimo skupaj. In v današnjem članku bom delil z vami najbolj slastne načine in nekaj kuharskih skrivnosti. No, začnimo?

Vsebina:

Klasičen recept za omlet jajc in mleko v ponvi

Omlet po klasičnem receptu je pripravljen iz samo dveh sestavin - jajc in mleka. Prav tako je zmes rahlo nasoljena. Enostavno in okusno. Lahko kuhamo v ponvi in ​​lahko pečemo v pečici.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Jajca se razvijejo v globoki plošči. Poskusite to storiti kar se da pazljivo, da lupina ne pride tja, sicer jo boste morali ujeti kasneje. In ta poklic, verjemite mi, je neprijeten.

Sol po okusu. In začeti nežno meša maso. Prelijte v mlečno zmes in znova zmešajte vse skupaj. Zato morate imeti homogeno maso.

Na tej stopnji lahko po potrebi dodamo klobaso ali zelenico ali narezane paradižnike.

Na ogenj položimo posodo z maslom in jo segrejemo. Ko je dovolj vroče, požar obrnite na majhen in vlijte v mešanico jajc.

Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut. Nato nežno premešajte okus na ploščo in služite na mizi.

Zdaj ste prepričani, da je omlet z mlekom in jajcem v ponvi kuhan zelo preprosto? Mimogrede, če želite, lahko pred serviranjem okrasite z vejicami zelenja ali potresete s sesekljano zeleno čebulo. Iz tega bo postala še bolj okusna in bolj zdrava.

Recept za bujni omlet v vrtcu

Okus te jedi mentalno me popelje v oddaljeno otroštvo. Ne vem za vas, toda v vrtcu smo bili pogosto razvajeni s to hrano. Odletelo je z bang. Še vedno mi je všeč omlet z mlekom, kuhanim v pečici. Mislim, da sem ga zato pogosto kuhala. Nekateri raje pečejo v ponvi.

Po mojem mnenju je bolj koristno peči v pečici. Ta jed je celo prehranska.

Izkazalo se je, da je v ponvi manj kalorij kot pečena z maslom. Poleg tega je recept zelo preprost. Omleta v pečici bujna kot v vrtcu, verjemite, kuhana je zelo enostavno.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Jajca se zlomijo v skledo. Dodajte mleko, nato pa ga dodamo. Nežno premešajte sestavine dokler ne postanejo gladke. Gibanje mora biti gladko in nežno.

Ne mečite na noben način!

Vlijemo maso v globoko toplotno odporno obliko, ki jo predhodno namazamo z maslom.

Pečica se segreje na 200 kr. In dal v njeno obliko na srednji ravni. Priporočeni čas pečenja je 30 minut. Pečice trenutno ne odpirajte.

Pol ure kasneje odprite pečico in nežno odstranite obrazec. Omleta do takrat bo bujna in rdeča.

Malo se ohladimo in razrežemo na porcije, nato pa ga prestavimo na krožnike. To je to, yummy je pripravljen.

Mimogrede, omleta je dobra tako vroča kot hladna. Kakšno možnost imate raje?

Mikrovalovno kuhanje v 5 minutah

Ta recept je odlična rešitev za tiste, ki imajo vsako minuto. Pripravite tak omlet z mlekom v mikrovalovni pečici. Izkazalo se je izjemno okusno in hranljivo. Želite vedeti, kako to narediti v vrčku in v samo 5 minutah? Tokrat in kuhanje in praženje. Potem si vsekakor oglejte ta video.

Hitro, okusno in ekonomično jed. To je bil eden prvih, ki se je moj otrok naučil kuhati.

Čudovit recept v pečici z mlekom in sirom

Ta lonec je odlična možnost za zajtrk. Okus je zelo občutljiv s porozno strukturo. Da, in okus jedi je prijeten mlečen, kar ni presenetljivo, ker je pripravljeno z mlekom. Prepričan sem, da vam bo všeč tudi okus jedi. No, ljubitelji mesnih jedi lahko naredijo takšen omlet s klobaso in sirom.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Razdelite jajca v skledo in premešajte z mehurčki. Prelijte mleko tukaj.

Vse sestavine temeljito zmešajte z mehurčki. To mora biti homogena masa. Zmes posolimo in sir nalijemo. Potem se vse ponovno dobro premeša.

Zeleni se operejo in razrežejo z nožem. Nato dodajte celotno maso in znova zmešajte. Pour jajčno maso v obliki toplotno odpornega stekla. Po tem, ko smo posodo poslali v pečico, segreli na 180 stopinj, približno 20 minut.

Nato iz pečice vzamemo to okusno hrano, pustimo, da se malo ohladi, jo vključimo in jo postrežemo na a la carte plošče.

Postrezite ta bujni omlet s solato ali drugo svežo zelenjavo. Torej bo ta posoda bolj okusna, bolj hranljiva in bolj zdrava.

V ponvi s klobaso in paradižnikom

To neverjetno okusno jed bo osvojil prvi del. Mislim, da bo v vaši družini postalo vaš najljubši zajtrk ali večerja. Izdelava omleta je zelo preprosta. Je, da preden narediš to jed, moraš založiti vse sestavine.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Olupljene olupljene čebule speremo in narežemo na tanke rezine. Paradižnik se opere in narežemo na poljubne kose.

Narežite na tanke kocke klobase. Peršinova zelenjava se opere, malo osuši in naseklja. Sir se nariba na grobo Rende.

Razbijte jajca v skledo in pretepite z vilicami dokler ne postane gladka. Dodajte mleko in premešajte vse. Mešanico obogatite s soljo, sodo in začimbami. Po tem se ponovno dobro premešamo.

Na peč postavite globoko ponev, v njej nalijte rastlinsko olje in segrejte. Na njem rahlo prepražite čebulo.

Ko čebula postane »prosojna«, pošljemo na ponvico stroka s klobaso in česnom, zdrobljeno v česen. Po tem vse približno za minuto.

Nato se v ponev nalijejo paradižniki, ki se polijejo s sojino omako. Nadaljujte vreti, dokler paradižniki niso mehki.

Enakomerno se napolni z maso mleka. Nato prekrijte posodo s pokrovom. Pražite na majhnem ognju približno 20 minut. Potresemo z naribanim sirom. Nato dodamo omleto na vrh in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Nekaj ​​minut, da se jed pod posodo pokrije na majhnem ognju, yummy pa je pripravljena, zdaj pa veste, kako pripraviti okusno omleto. Je zelo preprosta, z zelenjavo v pečici

Kuhanje umešanih jajc z zelenjavo in sirom v pečici

Drugo ime te jedi je »Frittata«. Kuhamo ga z zelenjavo in sirom. Praviloma je ta "pečenka" narejena za zajtrk ali kot lahka večerja. Tukaj lahko dodate katero koli zelenjavo, ki je v hladilniku, na primer bučke, zelena in tako naprej, vse to vlijemo v jajčno maso. Želite izvedeti, kako pripraviti najbolj uporaben "Frittat"? Oglejte si ta videoposnetek.

Kakšen okus! In tako hitro in enostavno pripraviti. Mimogrede, omlet ne more kuhati samo z zelenjavo. Ampak uporabite svežo zelenjavo, kot neke vrste prilogo za omlet.

Hitri francoski zajtrk s sirom

Francosko celo obstajalo je praznik omleta. Slavili so ga pastirji iz Alp. Praznovanje je padlo na najbolj sončen dan v letu. Med takšnim praznovanjem so vsi morali peči omlet v ponvi, nato pa so začeli slovesno procesijo s temi "pecivom" po vaških ulicah.

Mimogrede, Francozi so zelo natančni pri kuhanju omletov. Verjamejo, da je treba za to uporabiti posebno posodo. In v njem ni ničesar drugega za kuhanje. Mislim, da bo z manj načelnim pristopom k izbiri ponve omlet prav tako dober. Zato vam nič ne preprečuje, da bi uživali v izjemno okusnem jutranjem obroku.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Jajca vdrejo v skledo in prisalivaem. Sesek namažemo na drobnem ribniku.

Temeljito premešajte jajca. To mora biti homogena masa.

Na peči segrejte posodo. Na njem raztopimo maslo. In nalijte jajca tukaj.

Popecite, dokler spodnji del ne zgrabi. Nato iz enega od robov omleta potresemo z naribanim sirom. In obrni palačinko.

Postrezite to okusno bolje vroče. Z paradižniki, kumaricami, zelenim grahom ali drugo zelenjavo. In na vrhu morate okrasiti z zelenimi. Razkošen zajtrk, kajne?

Prehranska jajca z zelenjavo

Ta jed je najboljša izbira za tiste, ki ne samo da imajo radi okusno hrano, ampak tudi skrbijo za svoje zdravje. Pripravljen je v počasnem štedilniku. Torej, omlet, v resnici, pare. Zajtrk je primeren za otroke in odrasle.

Kaj potrebujete:

Kuhanje:

Jajca se zlomijo v skledo. Nalijte mleko in nalijte tri žlice moke.

Nežno vmešajte vso to maso. Mešanica mora biti homogena, brez grudic. Slano in dodamo črno zdrobljeno poper. Ponovno zmešamo vse, nato postavimo skledo.

Pri pripravi omleta jajca ne mešajte z mešalnikom ali mešalnikom.

Raztrgajte gobe v tankih rezinah. Imam sveže šampinjone. Lahko pa vzamete druge gobe in jih lahko zamrznete ali konzervirate.

Špinatovi listi operemo in posušimo, narežemo na manjše kose. Sesek namažemo na povprečnem ribežu.

V osnovi za omlet smo širijo nariban sir in špinačo. Dodamo tudi gobe in vse dobro premešamo s lopatico.

V posodo nalijte rastlinsko olje. In dodajte tukaj osnovo za omlet. Postavite skledo v počasni štedilnik. Način »Peka« razkrivamo na enoti.

Po 5 minutah od začetka kuhanja odprite pokrov večnamenske kuhalne plošče in v skledo dodajte narezan paradižnik.

Pol ure po začetku peke odstranite skledo iz multicookerja in na ploščo položite »pečenje«.

Omletna prehrana z zelenjavo pripravljena. Lahko se jede tako vroče kot hladno. Mimogrede, o zelenjavi. Prosite lahko, da poskusite z dodajanjem bolgarskega popra, konzerviranega koruze ali zelenega graha. Ne bojte se spreminjati recepta. Od te jedi hudo zagotovo ne bo.

Preprost recept za omleto na vodi

Obstaja veliko več možnosti za kuhanje te jedi, na primer, umešana jajca v paketu, v dvojnem kotlu in tako naprej. Med njimi je »študentska« različica. Tak omlet je narejen na vodi - recept je neverjetno preprost. Želite vedeti, kako kuhati takšno jed? Nato si oglejte ta video tukaj.

Tukaj je tako krut, moški omlet.

Glavne skrivnosti kuhanja omleta

Obstaja veliko več razlik v kuhanju te jedi. Brez njihovega znanja ne more storiti:

• Odgovorno pristop k izbiri ponve, ki bo prepražimo omlet. Zaželeno je, da je debelo dno in enakomerno porazdeli toploto po dnu. Najboljše od vsega je, da lite železove ponve izpolnjujejo te zahteve. Če ga ne boste imeli, se bo prilegla sodobna ponva s teflonskim premazom. Edini pogoj je, da mora biti debelina dna vsaj 5 mm. To vas bo rešilo od gorenja jedi.

• Uporabljajte samo sveža jajca. Ne pozabite: kakovost izdelka je odvisna od okusa omleta.

Bodite pozorni na lupino. Gladka mat barva je znak svežosti jajc. Če je lupina sijoča, je vprašljiva svežina izdelka.

• V nasprotju z jokom nutricionistov so najbolj okusna umešana jajca narejena v maslu. Res je, da je njegova kalorija precejšnja.
• Jajca ne premešajte z mešalom: mešanico zmešajte z metlico ali vilico.

Ne pozabite: bolj ko premešate mleko z jajci, bo okusnejši omlet.

• Če želite omleto puhasto, namažite z maslom notranjost pokrova, ki pokriva posodo.
• Za sitosti omleta v jajčni masi lahko dodamo moko ali zdrob. Ampak ne pretiravajte, sicer, namesto bujne omlet, boste dobili tesen skorjo.
• Če pečete v pečici, v nobenem primeru ne odpirajte vrat med peko.
• Če čebulo prepečete, je ne prinesite v zlato barvo. V nasprotnem primeru bo v omletu med nadaljnjo toplotno obdelavo močno pečen.
• Če želite kuhati omlet v ponvi, morate najprej čez visoko vročino. In ko se začne dvigovati, morate upočasniti ogenj na majhno.
• Zelenjavo lahko dodamo mešanici jajc ali pa jo potresemo na vrh pripravljene jedi. Zadnja možnost je dobra, ker zelenice obdržijo več vitaminov in bodo bolj dišeče. Torej, in jed bo veliko bolj uporaben.

Prepričan sem, da zdaj lahko naredite omlet, o katerem bodo vsi, ki so ga poskusili, ustvarili legende. Konec koncev, če ste prišli z ljubeznijo, lahko tudi klasična različica je prava mojstrovina. In želim vam več takšnih mojstrovin. Kuhajte z veseljem in v odličnem razpoloženju!

http://recepty-kulinara.ru/omlet-s-molokom-yajcom-9-receptov.html

Jajca z mlekom v ponvi

Jajca z mlekom v ponvi so najpreprostejša in najbolj hranljiva jed iz vsega, kar vem. Traja natanko 17 minut in pol dneva je poln in živahen. Najlažji recept za omlet na svetu!

SESTAVINE

• Jajca 4 kosov
• Mleko 2/3 skodelice
• Sol, poper - po okusu
• Oljčno olje 1 čajna žlička

1. korak

V globoki skledi razbijte jajca.

2. korak

Dodajte mleko in zmešajte z metlico ali vilicami ali z mešalnikom. Sol in poper po okusu.

3. korak

Dodajte olje v posodo in segrejte.

4. korak

V jajca nalijte mleko. Popecite malo.

Korak 5

Potem pokrijemo s pokrovom in pustimo gor.

6. korak

Izgledati mora tako.

7. korak

Pripravljen omletni premik v krožniku. Lahko jo okrasite s svežimi zelišči in zelenjavo in jo ponudite na mizo. Dober tek!

http://povar.ru/recipes/yaica_s_molokom_na_skovorode-22577.html

Omlet z mlekom

Omlet z mlekom - klasičen zajtrk. Omleta jajc in mleka bo telesu dala potrebne kalorije in energijo vsaj do kosila. Preberite več o omletu z mlekom.

Omlet je občutljiva jajčna posoda, ki je kot nalašč za zajtrk. Lahko mu dodate slanino, šunko, papriko, koruzo, zelenjavo, paradižnik. Zdaj pa bomo pripravili osnovni recept - klasični omlet.

Včasih me sprašujejo, kako kuhati najbolj preproste jedi. Na primer, kako kuhati porozni omlet, ki ne pade? Vsakdo se spominja okusa takšnega omleta iz otroštva. V vrtcu so kuhali omleto s pečeno skorjo, nekoliko gosto in stabilno. Pripravljeni deliti z vami recept za omlet v vrtcu.

Pripravite zrak omlet v ponvi - enostavno in enostavno pripraviti, nenavadno francoski ovlet "Pulyar" v služenju!

Omlet je popoln zajtrk za vse čase, v pečici pa je še bolj uporaben. Vsakdo lahko pripravi omlet, glavna stvar je, da poznaš nekaj razlik, imaš pa tudi visok in sočen omlet, kot v vrtcu! Potrebno pa je, da se že prej zbudite, da bi svojim bližnjim zadovoljili okusen in zdrav zajtrk.

Omlet z mlekom, v ponvi, prepražimo na maslu za zajtrk. Kako kuhati omlet? Preprosto je.

Frittata ali italijanski omlet, z bučkami, paradižnikom in jajčevci - neverjetno okusna in zdrava jed.

Zelo priročen način za kuhanje zajtrka v skodelici, v mikrovalovni pečici. To jajce ne vzame veliko časa in lahko hitro in zadovoljivo nahranite svojo družino. Uživajte v obroku!

Predlagam, da pripravimo drugo različico zvitka ali zvitka jajc po drugi tehnologiji. Sredi zvitka postane rumena, okrog bele - daje še bolj nenavadno in sočno barvo. Polnjenje - klobasa in zelena čebula. Tudi otroci, ki ne marajo navadnega omleta, bodo z užitkom jedli takšen zajtrk.

Niste prepričani, kaj kuhati z bučo? Ponujam italijanski recept frittats z bučno in mozzarello - enostavno in enostavno pripraviti jajce jed! Frittata (italijanski omlet) z bučo je idealna izbira za tiste, ki želijo zadovoljiti družino in prijatelje s prijetno, okusno in, kar je najpomembneje, polnim zajtrkom.

Umešana jajca s paradižnikom in papriko - popoln zajtrk!

Utrujeni ste od monotonih umešanih jajc za zajtrk? Privoščite sebi in svoji družini novo okusno jed, pripravite omlet s klobaso! Tak omlet izgleda nenavadno, je odličen okus in je pripravljen v nekaj minutah od običajnih sestavin. Odlična izbira za okusen prigrizek ali hiter zajtrk!

Danes vam želimo ponuditi kuhanje omleta v počasnem štedilniku. V tej napravi se omleta izkaže bujna in zelo nežna. Sortni omlet sir in sveža zelišča. Čudovit zajtrk.

Omlet v pečici, z bučkami, paradižnikom in sirom - zelo okusna poletna jed! Srčan, sočen in koristen!

Elegantna omleta na praznični mizi. Poceni in veseli, izgleda čudovito in okusno :) Pri izbiri božičnih prigrizkov leta 2019 ne pozabite na ta zvitek!

Zračni in krepki omlet z bučkami v pečici je odličen zajtrk.

Priporočam vsem, da poskusijo to omleto, saj vsebuje manj kalorij kot v ocvrtem omletu. Za tiste, ki se poskušajo držati prehrane, vam svetujem, da posebno pozornost posvetite kuhani omleti v paketu - natanko tako, kot je kuhana.

Italijanski zajtrk - frittata z bučkami in sirom.

Nežna polnila za omlet šampinjon s smetano.

Ta omleta temelji na japonski kuhinji.

Omlet jajc in mleka je priljubljena in priljubljena jed. Za kuhanje omleta s klobaso in paradižnikom bomo uporabili počasen štedilnik, s katerim bo omlet pripravil potreben čas in nikoli ne bo goril.

Zanimiva kombinacija bučk in kozic. Omlet je krepka, a lahka jed.

Omlet, recept s špinačo in nadevom gob in zelenjave. Svetla, okusna in dišeča omleta špinača bo zlahka okrasila mizo.

Macebray je tradicionalna jed z židovsko kuhinjo, ki se običajno pripravlja za pasho. Prevedeno iz jidiš, Macebray - "ocvrta matzo". Matsu se namoči, zmeša z jajci in ocvrti. Dodajte tudi različna polnila. Na primer, lahko naredite mazebray z ocvrtimi gobami.

Omlet z zelenim grahom - recept za preprosto uporabo in precej hitro pripravljene jedi za zajtrk. S paradižnikom in solato neopaženo odletite. =))

Ponujamo vam tradicionalni recept italijanske kuhinje. Frittata je omlet z različnimi dodatki, ki se pečejo v pečici. Kuhali smo frittato s prekajenimi klobasami, por in dvema vrstama sira.

Nenavaden način za kuhanje omleta s krompirjem, klobaso in sirom - v obliki kolački. Tak okusen zajtrk z jajci izgleda zelo lepo, okusno.

Banana omlet je hiter zajtrk za otroke!

Z bogatim zajtrkom priporočamo eleganten omlet. "Kompleksen" - v smislu "iz različnih izdelkov". Izdelki so preprosti, vendar je rezultat le super.

Svetel omlet pridobi, ker uporablja samo rumenjake.

Pogosto naredim omlet za zajtrk. Hitro, poceni, okusno in zadovoljivo. Zajtrk je glavni obrok dneva. Priporočam.

Za nas dekleta je pomembno, da v tej omleti ni kapljice olja. Samo jajca in mleko. Okus moških - "Omlet, kot omlet."

Priporočam okusen, nežen, krepki omlet za zajtrk. Lahko kuhamo omlet v mikrovalovni pečici za odrasle in otroke, ki se spreminja glede na sestavo jed (to lahko storite s paradižniki, slanino, klobaso, ocvrto čebulo, sir, kuhano meso itd.). Ne bojte se eksperimentirati :)

Poletje je čas za zelenjavo. Ljubim paradižnike. Ponudil bom zanimiv zajtrk - omlet s sirom s paradižnikom. Enostavno in okusno :)

Jajca za zajtrk, kot pravijo strokovnjaki za prehrano, pomagajo izgubiti težo. Umešana jajca ali umešana jajca dolgo časa obdržijo občutek sitosti, zmanjšajo apetit in posledično tudi število porabljenih kalorij. Z vso preprostostjo omleta obstajajo različne tehnologije za njeno pripravo. Poskusite, na primer, takšen omlet s sirom.

Bogat in okusen omlet s klobaso in zelenjavo je odličen zajtrk!

Kaj bi jedli okusen zajtrk? Da, in tako je bilo zadovoljivo. Poskusite kuhati omlet z gobami. Hitro, okusno in zadovoljivo!

Tamagoyaki (tamago-yaki) - tradicionalna japonska omleta, ki je pripravljena na poseben način. Temelji na piščančjih jajcih z mlekom in drobno narezani zelenjavi. Omleto kuhamo v tankih plasteh, ki se postopoma zvijajo. Japonski omlet, kot pravilo, je mehko in sočno, in recept vam omogoča, da dodate začimbe, zelenjavo ali sladkor po vašem okusu.

Kaj je najboljši zajtrk? Zame je to seveda omlet. Okusna, zadovoljiva, hitra in zdrava.

Okusen in hranljiv bujni omlet z zelenjavo, sirom in šunko - zmagovalna jed, ki jo kuhamo enkrat ali dvakrat!

Omlet je preprosta jed, ki jo vsakdo pripravi za zajtrk. Ponujam vam nenavaden recept za to znano jed. Takšna omleta "v paketu" bo zagotovo zadovoljila tudi majhne fancy.

Omlet je tako preprost. Omlet je tako okusen. Omlet je tako hiter.

Zelo preprosta omleta z neobičajnim načinom kuhanja.

Slastna in čudovita možnost zajtrka - souffle s sirom v lončkih. Za izdelavo omleta ali umešanih jajc je potrebnega več časa in truda, vendar je rezultat vreden.

Priprava te fritte (omleta) z dodatkom bučk in sira.

Privoščite si zajtrk z okusnim in zdravim omletom s paradižnikom in avokadom, ki ga kuhamo 15 minut!

Hitro, okusno in zadovoljivo! Spomin na trditve junaka Frunzik Mkrtchyan v znameniti film ("umešana jajca zvečer in umešana jajca ponoči!"), Verjemite mi, taka omleta s paradižnikom in papriko bo vedno zelo vesela! :)

Omlet za zajtrk je preprost. In ta recept ni samo omlet :)

Predlagam, da v pečici skuhate omlet. Je zelo podobna omletu, ki smo jo jedli v vrtcu ali v šolski jedilnici. Izkazalo se je, da je kuhanje bujnega omleta doma lažje kot kdajkoli prej. To je popoln zajtrk z minimalnim časom in trudom, saj bodo aktivni ukrepi trajali največ tri minute.

Odlična zajtrka je omleta s sirom. Hitro, okusno in zdravo.

Parna omleta je okusna in zdrava možnost zajtrka.

Če imate radi vroče, okusne in okusne zajtrke, vam bo koristno, da se naučite, kako narediti omlet z mlekom. Omlet z mlekom je preprost recept, vendar je pomembno ohraniti določena razmerja. Menijo, da bo optimalno razmerje med jajci in mlekom 1 jajce na polovico jajc mleka. Dodate lahko tudi sol in malo sladkorja. Premagajte vse to in naredite omlet z mlekom. Obstaja še ena možnost, kako narediti omlet z mlekom. Rumenjake in beljake ločimo, nato pa jih združimo z mlekom, tako da bo omlet z mlekom bolj veličasten. Recept za omlet z mlekom lahko vsebuje druge sestavine, kot je nekakšen nadev. Kako kuhati omlet z mlekom in polnjenje, bomo povedali spodaj. Pod pokrovom kuhamo omlet z mlekom v ponvi, tako da se omleta z mlekom dvigne in je bujna. Izdelava omleta z mlekom bo močno poenostavila prisotnost mešalnika. Pomagal vam bo, če vas zanima, kako hitro pripraviti omlet z mlekom. Če želite narediti omlet z mlekom in polnilom, ga lahko razmažete na omletu. To so lahko zelenjava, meso, gobe.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=869

Jajca in mleko sta najboljša vira beljakovin.

Razmislite o dveh osnovnih virih beljakovin: jajca in mleko.

Predstavljajte si, da ste prišli na nenaseljen otok in pred prihodom reševalcev boste morali izbrati dve živali, ki bi jih lahko vzeli s seboj. Ne pozabite, da bi bila prava izbira poklicati kravo in piščanca. In v tej publikaciji ugotovimo zakaj.

Veliko starih smešnih zgodb se začne s tem, kako bo nekdo šel v trgovino po ducat jajc in pakiranju mleka. Ta živila so bila vedno v prehrani in kmalu bomo izvedeli zakaj.

Tudi vegetarijanci jih ne morejo povsem opustiti. Človeštvo je v zadnjih 9000 letih uporabljalo jajca in mleko za hrano, saj ti izdelki zadovoljujejo našo potrebo po beljakovinah, ki so najpomembnejši gradbeni material našega telesa.

Poglejmo podrobneje na teh dveh sestavinah naše prehrane.

Mleko izboljša mišice

Kravje mleko in fermentirani grški jogurt zasedata eno od prvih mest v paleti izdelkov za izgradnjo mišične mase, ne le zaradi visoke gostote beljakovin, ampak tudi zaradi velike količine hranil, potrebnih za rast mišic.

Prvič, kravje mleko, ki ga pijete, se zelo razlikuje od človeškega mleka. Razmerje med beljakovinami sirotke in kazeinom 60:40 v materinem mleku, kravjem mleku, kazeinu je štiri petine, preostalih 20% pa je beljakovina iz sirotke (1,2).

Pravzaprav pojma protein iz sirotke in kazein pravzaprav nista povsem ločena, ker sta oba oba spadala v kategorijo globularnih beljakovin, ki sta neločljivo povezana z mlekom.

Kot za kazein: njegove beljakovine se vežejo z minerali, kot so kalcij in fosfor, ki tvorijo sferične grozde, tako imenovane micele, zato se izkaže, da je "micelarni kazein" del kazeina. Sirotka je sestavljena predvsem iz beljakovin: beta-laktoglobulinov, laktalbumina, imunoglobulinov in drugih albuminov. Najpogostejši protein je beta-laktoglobulin, ki vsebuje veliko aminokislin levcin. Poleg tega mleko vsebuje majhno količino prostih aminokislin in peptidov.

Kako se vse te beljakovine pretvorijo v prehranske beljakovine in hranila za naše telo?

Vsaka unča (28 gramov) posnetega mleka vsebuje 1 gram beljakovin, v grškem jogurtu pa 2 grama. na unčo Mlečni protein je eden najbolj koncentriranih virov levcinskih in razvejanih aminokislin, ki sprožijo proces optimizacije sinteze mišičnih beljakovin po naporni vadbi.

Številne znanstvene študije so pokazale, da mleko izboljša sintezo mišičnih beljakovin, ko jih jemljemo po vadbi, tako v čisti obliki kot z dodatki, kot so sirotkin protein (3,4). Zdaj je koncentrat mlečnih beljakovin na trgu v velikem obsegu. Vsebnost beljakovin v beljakovini sirotke velja za najvišjo: 80% in 90% v izolatu sirotke. Sirotkine beljakovine se hitro prebavijo in absorbirajo kot druge beljakovinske hrane v naši prehrani.

Še en velik plus sirotke in kazeinskih beljakovin je dobra topnost velikih količin v mleku. S tem se zmanjša obremenitev kalorij in tekočin, ko potrebujete učinkovito količino beljakovin in levcina. Na primer, da bi dobili 25 gramov beljakovin, boste morali popiti 3 skodelice mleka ali eno in pol skodelic grškega jogurta. Vendar je treba upoštevati, da bo razgradnja beljakovin 5 g za sirotko in 20 gramov za kazein.

Vse, kar je napisano zgoraj, ne daje beljakovinam iz sirotke boljši učinek kot mleko ali kazein. Oba orodja hranite v svojem arsenalu, da povečate sintezo mišičnih beljakovin, od prvega obroka do točke, ko zaspite.

Jajca: čudovita kot še nikoli prej.

Dolgo let se jajce šteje za univerzalno hrano, zlasti zaradi visoke vsebnosti učinkovitih beljakovin. Dolgotrajna študija populacije, da bi ocenili učinkovitost izdelka, je temeljila na sposobnosti hrane za spodbujanje rasti mladih organizmov. Danes raziskovalci delujejo na drugačnem kazalniku: korigirano razmerje absorpcije aminokislinskih beljakovin (aminokislinski indeks popravljene prebavljivosti beljakovin - PDCAAS). In, čudno, jajca so še vedno na vrhu seznama, poleg mlečnih beljakovin.

Celotno jajce in jajčni beljak vsebuje potrebna hranila za nas. Potrebujete tako beljakovine kot rumenjake.

Kaj naredi jajca tako koristna, ko gre za rast mišične mase in vzdrževanje olajšave telesa. Poglejmo jajce na molekularni ravni. Beljakovine najdemo v enakih količinah v rumenjaku in beljakovinah. Vendar jajčni protein vsebuje vsaj 40 različnih beljakovin, vključno z ovalbuminom, konalbuminom, ovomukoidom, avidinom, flavoproteinom-apoproteinom, inhibitorji proteinaz, tomucinom in globulini. Beljakovine sestavljajo 11-12% tekočega jajčnega beljaka, ostalo je voda, ogljikovi hidrati, nekatere maščobe in druga hranila.

Drugi del jajca, rumenjak - je sestavljen iz lipoproteinov, to so beljakovine, povezane z maščobami. Zaradi tega je rumenjak tako geliran.

Vsebnost kalorij beljakovin je predvsem posledica beljakovin. Zato športniki, ki potrebujejo beljakovine, absorbirajo le ta del jajc.

Za razumevanje razlike: eno srednje veliko jajce vsebuje 6 g beljakovin (24 kcal), skupna kalorična vsebnost jajca je 75 kcal. To pomeni, da le tretjina vsebnosti kalorij pade na beljakovine.

Morate se izogibati uživanju rumenjaka, kajne? Ne hitimo s sklepi. Rumenjak vsebuje veliko količino vitaminov: biotin, folno kislino, holin, riboflavin, vitamine B6 in B12, kot tudi ključne mišične minerale, kot so železo, fosfor in cink.

Treba je opozoriti, da so bili podatki o povečanju LDL (slaba vsebnost holesterola) in skupnem holesterolu zaradi porabe rumenjaka popravljeni na bolje, zahvaljujoč številnim študijam, ki so se končale v zadnjem desetletju.

Jajce je v celoti uporabno: za zajtrk in ves dan.

Tukaj je enak primer kot zgoraj z beljakovinami sirotke, mnogi vedno iščejo način za obogatitev končne jedi z beljakovino. V primeru jajc lahko naredite omlet iz štirih beljakovin in štirih celih jajc, to je hkrati bolj hranljivo v smislu beljakovin in bolj okusno kot omlet, narejen samo iz beljakovin.

Nasičenost: Vaše skrivno orožje

Ni naključje, da mnogi od nas zjutraj začnejo z mlekom in jajci. To ni le dober delež beljakovin, ampak tudi način za povečanje občutka polnosti. To vodi v zatiranje lakote z manj porabljenih kalorij.

Ena velika študija je pokazala, da zajtrk z jajci znatno zmanjšuje kratkoročni vnos hrane in povzroča daljši občutek polnosti v primerjavi s preprostimi ogljikovimi hidrati, kot so žemljice (5). Druga študija je pokazala, da je pri uživanju jajc skupna dnevna kalorijska vsebnost bistveno manjša kot pri uživanju preprostih ogljikovih hidratov, istih žemljic (6).

Zaključek: Kocke raztrgajte v ptice v parku in začnite graditi svojo prehrano z živili z nesporno hranilno vrednostjo. Začnite s klasiki!

Reference:

1. Wildman REC, Miller BS, Wilborn C (2014). Šport Fitnes prehrana. Kendall Hunt Publishing
2. Lennerdal, B Forsum E (1985). Vsebnost kazeina v materinem mleku. Am J Clin Nutr, januar 41 (1), 113-120.
3. Stark M, Lukaszuk J, Prawitz A, Salacinski A (2012). Usposabljanje za izgubo teže. J Int Soc Nut 9 (1), 54.
4. Josse AR, Phillips SM (2012). Mlečna kislost športnic. Med Sport Sci, 59, 94-103.
5. Vander Wal JS, Marth JM, Khosla P, Jen KL, Dhurandhar NV (2005). Kratkotrajni učinek jajčec na sitosti pri prekomerno težkih in debelih osebah. J Am Coll Nutr, 24 (6), 510-5.
6. Ratliff J, Leite JO, de Ogburn R, Puglisi MJ, VanHeest J, Fernandez ML (2010). Zaužijte jajca za glukozo in grelin, pri tem pa zmanjšajte vnos energije v naslednjih 24 urah pri odraslih moških. Nutr Res, 30 (2), 96-103.

http://www.sportiwno.ru/articles/353